La première fois que j'ai acheté un poulet entier en me disant que j'allais essayer une recette de Gwinnie qui avait l'air réconfortante, c'était tantôt.
Déjà, la première affaire à faire, c'était de le laver. Quand je l'ai reviré de bord, il y a toute son dedans qui est sorti, des organes foncés et une genre de petite boule jaune toute cristallisée. Ça m'a pas mal écoeuré, mais il a fallu que j'y touche parce que ça bloquait le trou dans le fond du lavabo qui s'emplissait dangereusement de grippe aviaire. J'ai pas aimé ça le tenir dans mes mains sous le robinet. C'est lourd et tout musclé, j'avais l'impression de tenir un petit bébé pour l'aider à marcher. Je l'ai mis sur la planche pour essayer de le sécher avec une guénille, pis je me suis full excusée dans ma tête. Je sais pas pourquoi, je suis partie à brailler. Je savais que c'était pas mal, mais quelque part j'avais l'impression que si mes parents le savaient, ils seraient déçus de ce que j'avais fait. C'est con, hein? J'avais l'impression que c'était pas correct. J'avais l'impression d'avoir le coeur et les mains sales.
Il a fallu par la suite que je lui enlève la colonne vertébrale pis que je le coupe en 10 morceaux. Je vous expliquerai pas en détail parce que j'ai déjà enfoui ce moment bien loin dans ma tête. J'avais l'impression de jouer dans Petits meurtres entre amis. Ça m'a pris à peu près 1h30, une vingtaine de coups de ciseaux pour broyer ses petits os qui ont fait crunch un par un, 7 mouchage dans ma manche et 3 sorties de la cuisine pour aller respirer de l'air frais dans une autre pièce. Il a tellement passé de temps sur le bord du comptoir que je suis même plus sûre qu'il soit encore bon. En tous cas, coupé en 10, il avait moins l'air d'être un bébé qui apprend à marcher, alors j'ai arrêté de pleurer pis je l'ai mis dans le four.
Il y avait trop de jus dans le plat, alors ça a débordé. Quand j'ai été voir ce qui faisait tout ce bruit, il y avait des grandes flammes dans mon four. Genre les flammes de l'enfer. Ou du four crématoire.
En tous cas, j'ai pu vraiment envie de manger du poulet. Fuck you Gwinnie (bis).
(Ça a pas rapport, mais quand on mange un poulet entier, il est à l'envers dans l'assiette. Parce que la poitrine est sous le poulet, mais dans l'assiette, elle est sur le dessus, et la colonne est en-dessous. En tous cas, j'y avais jamais pensé, avant. Avant de devoir découper ladite colonne vertébrale avec une paire de ciseaux.)
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